Wariant indyjski: dodaj curry, podawaj z jogurtem i chlebem naan / roti. Zupa-krem z porów (z wolnowaru): uwagi. Jak pisałam wyżej, liczba porów potrzebnych do zupy jest płynna. Przyjmijmy, że posiekanego pora ma być mniej więcej 2x tyle, co ziemniaków (objętościowo). Zupa porowo-ziemniaczana. Nie wiem jak to się stało, ale nie podałam Wam jeszcze przepisu na zupę krem z porów i ziemniaków - słynną Vichyssoise. Nadrabiam więc zaległości i zachęcam do zrobienia tego błyskawicznego, bardzo dobrego kremu porowo-ziemniaczanego! Zupę gotuję na bulionie, z dodatkiem masła i łyżki oliwy extra. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. W garnku zagrzej bulion drobiowy, dodaj do niego pora z cebulą oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Całość gotuj około 30 minut. Następnie dodaj pokrojony w kostkę serek topiony. Zagotuj zupę, aby serek się rozpuścił. Ugotowaną zupę zblenduj na gładki krem i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz cash. Jestem coraz bliżej końca egzaminów, jeszcze tylko kilka dni i ostatnie poprawki w pracach. Tylko niestety siły mi się kończą! Nie mogę już patrzeć na jedzenie na wynos, od kanapek mam migrenę, a za podkradanie jedzenia współlokatorom na pewno ktoś mi utnie rękę. Dlatego jak zawsze w sytuacji kryzysowej zabrałam się za gotowanie zupy, najprostszej i najszybszej w przygotowaniu jaką znam. Gotuję ją z zamkniętymi oczami, a potem chowam na parapecie za oknem, w innym wypadku znika tego samego dnia. Zawsze z porami mam jeden problem – co zrobić z zielonymi liśćmi, których nie wykorzystuję w przepisie i które potem zostają? Może ktoś zna jakieś dobre sposoby recyklingu liści pora i się podzieli? Przepis wchodzi na salony Ministerstwa Zupy! Sposób przygotowania: Zupa krem z porów i ziemniaków Cebulę pokroić w kostkę, pory w półkrążki, w garnku roztopić masło i wrzucić warzywa, doprawić solą i pieprzem , przykryć i dusić około 10 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gdy warzywa są miękkie, zalać je 1,5 l wrzącej wody doprawić vegetą a gdy warzywa zaczną się gotować, wrzucić pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości, gdy się ugotują, odstawić do przestudzenia a następnie zmiksować na krem. 2 kromki pieczywa pokroić w kostkę i zrumienić na wysmarowanej tłuszczem patelni. Podgrzać zupę i podawać z grzankami posypaną natką pietruszki. Zobacz film: Ziemniaki w mundurkach Pory kroimy w półkrązki Gotujemy pory i ziemniaki do miękkości Miksujemy zupę na krem Bardzo prosta i super pyszna zupa porowa, to moja propozycja na zupę, którą polecam podać na pierwsze danie. Mój przepis jest sprawdzony a sama zupa niezwykle kremowa i cudownie smaczna. Idealna dla każdego! - szybka zupa krem- idealna na co dzień i nie tylko- tylko tanie i łatwo dostępne składniki Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania zupy: 30 minut Liczba porcji: 1800 ml zupy Kaloryczność kcal: 60 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 3 duże pory - po "obraniu" do 600 g mały kawałek selera korzeniowego - do 100 g 1 mała marchewka - do 100 g 1 korzeń pietruszki - 200 g 3 średnie ziemniaki - 350 g 5 ząbków czosnku 2 łyżki delikatnej oliwy 2 łyżki masła klarowanego 3 szklanki bulionu lub wody - 750 ml 1/3 szklanki mleka 3 łyżki soku z cytryny przyprawy: 2 płaskie łyżeczki soli, 1 płaska łyżeczka cukru, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, szczypta gałki muszkatołowej Zupa krem z pora Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Do ugotowania zupy porowej polecam użyć garnek o pojemności minimum 3 l. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1800 ml kremowej zupy z pora. Zupa porowa Na początku polecam przygotować sobie wszystkie warzywa i pozostałe składniki, by o żadnym potem nie zapomnieć. Odetnij koniec z korzeniem oraz część z rozwidlającymi się liśćmi a następnie zdejmij tez pierwszą, ciemną warstwę. Umyj dokładnie gotowe do krojenia pory i osusz. Każdego pora pokrój w cienkie krążki. Krem z porów szykuję w jednym garnku, więc i pory podsmażam w garnku na maśle i oliwie. W garnku, w którym będziesz gotować zupę roztop dwie łyżki masła, najlepiej klarowanego. Wlej też dwie łyżki delikatnej oliwy z oliwek (może być również olej z pestek winogron lub olej ryżowy). Do garnka dodaj pory i podsmażaj je około siedem minut na średniej mocy palnika. Garnka nie przykrywam przykrywką a pory mieszam przy pomocy drewnianej łyżki. Po siedmiu minutach dodaj też obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Całość zamieszaj i podsmażaj jeszcze trzy minuty. W trakcie podsmażania pora lub też wcześniej, przygotuj sobie pozostałe warzywa. Ziemniaki, marchew, selera i pietruszkę umyj i obierz a następnie pokrój w kostkę. Do garnka z porem i czosnkiem wlej kolejno trzy szklanki wody lub też domowego bulionu warzywnego (w wersji dla osób, które jadają mięso, polecam bulion drobiowy lub trzy szklanki odlane z rosołu). Dodaj też pokrojone w kostkę warzywa. Garnek przykryj przykrywką. Doprowadź zupę do wrzenia a następnie zmniejsz moc palnika do takiej, by zupa lekko mrugała. Gotuj ją przez 20 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Ja nie dolewałam więcej bulionu. Jeśli jednak widzisz, że zupa jest za gęsta (odparowało za dużo wody), to dodaj jeszcze pół szklanki bulionu. Do zupy dodaj przyprawy: dwie płaskie łyżeczki soli; jedną płaską łyżeczkę cukru; pół płaskiej łyżeczki pieprzu oraz sporą szczypta gałki muszkatołowej. Wlej też trzy łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Całość zamieszaj i wyłącz. Gotową zupę zmiksuj na gładko. Polecam użyć do tego blendera ręcznego typu żyrafa. Po zmiksowaniu wlej też 1/3 szklanki mleka. Mleko wlewaj powoli do zupy, którą cały czas mieszasz w garnku. Zupę mieszasz po to, by nie zwarzyć mleka. W tym momencie oceń najpierw samą konsystencję zupy. Jeśli chcesz, by była rzadsza, to wlej więcej mleka lub bulionu. Sprawdź też smak zupy i zdecyduj, czy chcesz do niej dodać jeszcze trochę soli lub też może pieprzu lub gałki. Moja zupa krem z pora była idealna, więc nie dodawałam więcej przypraw. Jeśli jednak lubisz ostrzejszy smak zupy, ale niekoniecznie przez dodanie większej ilości pieprzu, to odrobina mielonego imbiru będzie się cudownie komponowała się z tym kremem. Jeśli zaś nie przeszkadza Ci to, że zupa będzie bardziej tłusta i nabiałowa, to zamiast mleka możesz też dodać do niej śmietankę 30 % lub też kilka łyżek serka mascarpone. Zupa porowa świetnie smakuje podana z domowymi grzankami i świeżo siekanym koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki. Dobrymi dodatkami będą też: groszek ptysiowy, prażona cebulka.. Jaka jest Twoja ulubiona zupa krem? Smacznego. Średnia / 5 (2028 głosów) Oceń!

krem z porów i ziemniaków